A貨煨蕃薯

上星期在吉豬島超市買咗隻叫"安納芋"嘅蕃薯

佢喺日本鹿兒島出產kar~

超市仲好細心教埋你點整

有埋指路明燈，梗係即跟！試過先知原來呢個「先蒸後焗」idea真係好GOOD！！！整出來的蕃薯真係好味到bearbear聲kar！

不過我就無exactly跟足佢個時間同爐溫~~

我的做法：

步驟 1
洗淨蕃薯表面的泥土。

步驟 2
大火蒸蕃薯，蒸至筷子可以穿透蕃薯大約1/2的程度。同時預熱焗爐約160度。

步驟 3
將蕃薯放入已預熱的焗爐，然後用160度焗至全熟(約20-25分鐘)，Done~~


另外，我亦都有試吓將其中兩個蕃薯就咁蒸熟，
結果發現。。。。。。。。。。

有圖有真相

上圖左下角是用「先蒸後焗」的方法，成品見到蕃薯內一條條的長纖維，無論味道跟賣相都與街邊賣的煨蕃薯一樣又香又甜，唯一沒有的就是炭火的味道。

上圖右下角是只採用蒸熟的方法，成品見到蕃薯肉比較"一pat pat"，味道依然甜美，但卻沒有煨蕃薯的香味。

今次俾我學識呢個煨蕃薯方法，真係開心大發現哩~~~~~