肥牛韓國粉絲

雖然我不愛K-pop，但我也愛吃韓國食品

其中一樣就係韓國粉絲~~~

個人認為要將韓國粉絲做得好吃的話，首要條件就係要用韓國出產gei粉絲，千萬不要買其他地方出產的"韓國粉絲"啊，否則做出來會一pat pat，原全係兩回事呢~~~

講番呢個肥牛韓國粉絲，雖然不是用正宗gei韓國做法，但做出來又真的很好吃，呢碟嘢除咗可以趁熱當炒粉麵咁食之外，我家細細妹仲會雪凍佢再加啲kimchi伴吃，又係另一番滋味啊~~~~~

(4-5人用)
材料:

韓國粉絲                            1包(500克)

牛肩脊肉片/肥牛片             450g

韮菜花                                1札(切段)

甘荀                                   1條(切絲)

冬菇                                   3大朵(浸軟切絲)

洋蔥                                   1大個(切條)

蒜茸                2湯匙

芝麻(已炒香)                      適量   

醬汁:
生抽/日式醬油       180毫升

味醂                      2湯匙

黃糖                      4湯匙

麻油                      2-3湯匙

做法：

步驟一

先將醬汁調勻備用。牛肩脊肉片用適量已調勻醬汁醃約15分鐘。

步驟二

韓國粉絲先用水浸數分鐘至變軟身，剪段，放入一大鍋滾水煮約6分鐘，取出過冷河後瀝乾水份，然後下大部份醬汁伴勻備用。

步驟三

熱鑊下油爆香洋蔥及蒜茸，加入甘荀絲、冬菇絲及韮菜花兜炒，下鹽(約半茶匙)調味，再下牛肩脊肉片繼續兜炒至約7成熟；此時將韓國粉絲回鑊兜勻，試味，如不夠味可以再加入之前餘下的醬汁。

步驟四

食用時灑上芝麻即可。

溫馨提示：

1.       建議選購韓國原產的粉絲，其他地方出產的韓國粉絲口感偏軟腍。

2.      預先用醬汁伴勻粉絲有利烹調均勻入味。