我是個超級菇菌迷😎
基本上,我對所有菇菌都來者不拒。。。。暫時除了黑松露之外(哈哈,其實我也只是吃過黑松露醬啦😛)
最近,我的新寵(菇)兒是智利出產的牛肝菌
雖然它算不上是菌中極品
但我卻被它散發出來的牛油香氣完全迷倒了
對我來說,如果黑松露是「女皇」的話(因為我覺得她香到有點霸道哩),那麼我認為這個牛肝菌便是「小公主」(香氣溫和怡人,價格也很親民~)
今次特意在這個「全部都係菇」的意粉裡加入這個新寵(菇)兒
從此又多了一種讓我愛死了的味道吖~~~~
2017年12月1日 星期五
2017年9月8日 星期五
惹味金不換三杯雞
正宗嘅台式三杯雞入面嘅醬汁份量其實應該係醬油、米酒、麻油各 1:1:1
不過我過唔到自己嗰關,所以減少咗麻油嘅份量
而且仲額外多加一個步驟,將雞翼皮的油先煎出來棄掉
咁樣感覺上好似無咁肥(自我安慰中。。。。)
雖然無跟足台式做法,但佢依然好香好惹味
忍唔住要多添碗飯哩 ~~~
2017年8月4日 星期五
勝瓜海鮮湯飯
呢排天氣真係熱到爆吖
簡直係他他他燒滾我,I'm on fire!!!!
咁gei情況真係做乜都無心機啦,但又想食住家飯咁點算呢???
哈哈,呢個時候當然係整「湯飯」啦~~~~
煲個飯,滾個湯,撈埋就食得,得咗~~
簡直係他他他燒滾我,I'm on fire!!!!
咁gei情況真係做乜都無心機啦,但又想食住家飯咁點算呢???
哈哈,呢個時候當然係整「湯飯」啦~~~~
煲個飯,滾個湯,撈埋就食得,得咗~~
2017年8月3日 星期四
狗狗糉
最近好忙吖
搞到個blog 好耐都沒有更新哩 (雖然本來一向都係慢速更新,wahahahaha)
但係無論幾忙都好
我都會唔會忽略我家的「大爺」--- 可樂仔 --- kar ~~~~
今年我就第一次去學包糉
仲要唔係包俾人類食,而係俾可樂仔同埋佢啲汪星親戚朋友仔食吖
好在各位汪星大人都好滿意咁「收貨」,明年要再encore 哩,YEAH ~~~
記番低先,今年我整咗兩款口味,雞肉味同埋三文魚味,仲用咗南瓜、蕃薯扮蛋黃同肥豬肉添
仲有最重要最重要最重要記得:汪星人係唔食得糯米kar,所以就用咗藜麥代替,好健康哩
搞到個blog 好耐都沒有更新哩 (雖然本來一向都係慢速更新,wahahahaha)
但係無論幾忙都好
我都會唔會忽略我家的「大爺」--- 可樂仔 --- kar ~~~~
今年我就第一次去學包糉
仲要唔係包俾人類食,而係俾可樂仔同埋佢啲汪星親戚朋友仔食吖
好在各位汪星大人都好滿意咁「收貨」,明年要再encore 哩,YEAH ~~~
記番低先,今年我整咗兩款口味,雞肉味同埋三文魚味,仲用咗南瓜、蕃薯扮蛋黃同肥豬肉添
仲有最重要最重要最重要記得:汪星人係唔食得糯米kar,所以就用咗藜麥代替,好健康哩
2017年6月23日 星期五
薑葱炒龍蝦
呢個係上星期父親節晚餐其中一個餸吖
第一次用急凍大龍蝦尾來做
起初都怕佢唔及新鮮龍蝦咁好味kar
點知原來好掂喎,肉質彈牙爽口,亦有龍蝦鮮味
店家話用咗咩速凍技術,可以將龍蝦鮮味保存得好好(我無收錢賣廣告kar)
我最like佢解凍洗乾淨後就煮得,唔使放尿斬頭之類gei 高難度動作,慳番唔少功夫,
啱哂我呢啲低手懶人哩~~~~
而且最重要係。。。。。。呢個餸簡單易做無難度,但又好似好勁咁wor,全家人也大讚好味吖!!!!!
第一次用急凍大龍蝦尾來做
起初都怕佢唔及新鮮龍蝦咁好味kar
點知原來好掂喎,肉質彈牙爽口,亦有龍蝦鮮味
店家話用咗咩速凍技術,可以將龍蝦鮮味保存得好好(我無收錢賣廣告kar)
我最like佢解凍洗乾淨後就煮得,唔使放尿斬頭之類gei 高難度動作,慳番唔少功夫,
啱哂我呢啲低手懶人哩~~~~
而且最重要係。。。。。。呢個餸簡單易做無難度,但又好似好勁咁wor,全家人也大讚好味吖!!!!!
2017年5月5日 星期五
2017年3月17日 星期五
2017年2月24日 星期五
枝竹羊腩煲(2017年版)
前個星期同老爸逛街時見到有急凍紐西蘭羊腩減價
雖然唔係至愛gei黑草羊
但係見佢唔太肥,個樣又幾靚仔咁
放是忍唔住買咗3磅返屋企
第二日立即燜來試吓
試過之後發現原來紐西蘭羊腩真係又幾正喎
好快腍、肥瘦適中而且又唔太膻
今次我仲改良咗之前gei食譜炮製佢
2017年1月20日 星期五
大芥菜冬菇燘排骨
今年冬天好像遲遲未到
但係冬天當造gei蔬菜都仍然如期出場
今次就買咗個大芥菜,整咗呢個「大芥菜冬菇燘排骨」
呢個餸gei主角當然係大芥菜啦
要整得好味秘訣只有一個
就係要將大芥菜燘至軟腍,咁啲菜就會好自然吸收到冬菇同埋豬肉gei味了
呢個餸真係好正好入味kar ~~~
但係冬天當造gei蔬菜都仍然如期出場
今次就買咗個大芥菜,整咗呢個「大芥菜冬菇燘排骨」
呢個餸gei主角當然係大芥菜啦
要整得好味秘訣只有一個
就係要將大芥菜燘至軟腍,咁啲菜就會好自然吸收到冬菇同埋豬肉gei味了
呢個餸真係好正好入味kar ~~~
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