2016年12月23日 星期五

上湯雪菜粉絲浸九肚魚

最近九肚魚當造,大大條,肥嘟嘟,又平又靚

$20一大盤,份量多到要分兩次食呀 ~~

今次搞搞新意思,試吓用雪菜同粉絲一起煮

簡簡單單無難度

效果又出奇地夾喎,好好味呀 (雖然賣相會有啲凌亂)

屋企人都超愛這道新湯餸,連湯汁都飲埋哩~~~


















2016年12月9日 星期五

豉汁排骨蒸陳村粉

一直想整呢個餸好耐

無奈屋企附近方圓三百里都無得賣陳村粉

所以一直都整唔到

最近去開紅磡,竟然被我無意中發現佢

立即二話不說買回家當晚即做

個蒜茸豆豉醬先爆後蒸特別惹味

陳村粉「索」咗啲豉汁真係正到暈

我到依家都仲回味緊哩~~~~


















2016年11月18日 星期五

明太子麵包醬

這個十級邪惡的明太子麵包醬

是用了細細妹從日本福岡帶回來的明太子做的

超肥超邪惡。。。。。但超級好味

用來配法國麵包,簡直係天作之合

自己做的醬,愛吃多少塗多少,好吃到停不了

會變肥? 食咗先算啦 ~~~~ hahahahahahahahaha



















2016年10月7日 星期五

惹味椒鹽豬扒

呢個食譜gei重點不在於用咩嘢肉嚟整

而。係。在。於。個。椒。鹽 。

呢個椒鹽,簡直可以令一切「死物」回魂

所以就算我用咗雪藏豬梅扒嚟整

出來個效果依然正到暈,惹味好下飯

屋企人個個都食到嘴lam lam哩 ~~~~



















2016年9月2日 星期五

2016年8月26日 星期五

豆腐花撈飯

老爸老媽的年代,生活簡樸,「豆腐花撈飯」是他們的生活恩物

現在,社會物質豐富,年輕一輩可能連「豆腐花撈飯」是什麼也沒聽說過

今天,來一客簡單易做的豆腐花撈飯,感恩仍能與老爸老媽一起細味當年簡樸雋永的味道

當然,這個食譜是2016年改良版啦 :D



2016年8月19日 星期五

沙葛咸酸菜炒豬頸肉

正所謂「愛要及時,食也要合時」

依家沙葛當造,梗係要及時食吓啦

別以為沙葛有個「葛」字,便以為佢呆呆笨笨 (雖然佢外貌又真係笨笨地)

實情係佢內涵豐富 ---- 味甜多汁,爽口脆嫩,有助生津解渴,清心除煩,乜乜物物 .....

用作涼伴、炒和煮湯都得 ~~~

所以,將來如果有人話你似碌葛,其實佢係讚緊你有內涵喔 !

今次呢個餸用咗沙葛同豬頸肉一起炒,完全沒有了油膩的感覺,再加埋咸酸菜同吃,酸酸地,辣辣地,爽爽地,過癮好下飯哩 ~~~ 



















2016年8月5日 星期五

香煎燒汁帆立貝

前幾日風姐「妮妲」訪港前夕

全港街市超市即時被洗劫一空 !!!

好彩屋企「冷宮」有佳麗三千

打風先唔使怕會餓親咋 ~~~

呢個食譜勁方便易做,實在係作為「救急餸」或者伴酒菜gei 不二之選呀 ^o^



















2016年7月20日 星期三

簡易扎肉撈檬

天氣依然炎熱,整個人都心煩氣燥的

嘆番個撈凍檬,人也立時「冷靜」了不少。。。。。。






2016年7月8日 星期五

肉鬆皮蛋豆腐

今日有個超強颱風吹襲台灣,雖然幸好不會吹來香港,但係就好焗好熱,有成35度呀!

咁gei情況,真係食乜煮乜都無mood啦  >_<

之不過,夏天除咗為大地帶來颱風之外,亦會日為大地帶來冷盤 

而最重要係,呢個冷盤真係簡單易做零難度,而且好味又透心涼哩~~~~

BTW,希望個超強颱風唔好為台灣帶來人命傷亡啦。



2016年5月27日 星期五

鬼馬蠔砵

蠔砵,聽落好似好難整。。。。

但實情係相當容易!個人認為仲易過煎蠔餅哩~~~~

所以話有時啲嘢,唔試過真係唔知kar

呢個蠔砵,好味到我打緊呢個食譜gei時候仍然回味緊

順帶一提,雖然今次呢個蠔砵我用了急凍蠔來做,但係當買不到靚靚蠔仔gei時候,用急凍蠔來「頂」住先也不失為一個好方法喔!



2016年3月18日 星期五

西京燒比目魚

「西京燒銀鱈魚」係我至愛gei日本菜之一

不過在餐廳吃的話,動輒至少要$2XX一個定食,一點也不平宜哩

好彩依家識得自家製,真係可以慳番唔少$$$$

呢個食譜做出來的西京燒味道一點也不輸街上的日本餐廳喔

材料簡單又易做。。。。。最難gei反而係要等囉(因為最少要預先醃1-2日才可以焗),不過真係值得等吓kar

今次ReBearBear雖然為咗慳更多$$$$,用咗比目魚代替銀鱈魚來做,不過效果同樣咁滑嘟嘟咁好味道,而且仲無咁肥tim~~~~



















2016年2月25日 星期四

醬燒茄子鰻魚煲

逛超市買咗pack 特價日式鰻魚,再加多4條茄子。。。。

整咗呢個「醬燒茄子鰻魚煲」出來,簡直係 ---> 快。靚。正!

今次呢個「日本食材 + 中式煮法」,效果很不錯啊~~~













2016年1月22日 星期五

金栗白玉紅豆沙

寒流襲港呀!!!

好似話會得番5度,仲話會落雪添,總之謠言滿天飛啦

點都好,總之要小心保暖哩~~~

天寒地凍,除咗「打邊邊」之外,煮番一鍋紅豆沙暖吓潤吓都唔錯 kar

金栗 + 白玉(糯米小丸子) + 紅豆 <----呢個組合真係真係真係好鬼match 哩~~~